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1、 腊肠通常由猪小肠或羊小肠制成。
2、 腊肠馅用的肠衣普通是小肠，年夜部门是猪肠。由于猪肠的收缩性更好，可以装更多的腊肠，猪肉的口感也更契合年夜众，以是这种办法做进去的腊肠更受年夜家欢送。
3、 要是没有猪的小肠，可以用羊的小肠，然则羊肉有异味，以是小肠会有一定的滋味，影响制品腊肠的口感。此外，羊肠皮薄、软、薄，得当制造小腊肠。
本文到此停止，愿望对年夜家有所帮忙。
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